Este curso cuenta con 12 horas cátedra, en las cuales trataremos temas como adaptación de recetas para disfagia, clasificaciones de alimentos, métodos de cocción adecuados, adaptaciones de consistencias adecuadas para la disfagia.
De esta manera podrás realizar diferentes recetas adaptadas para disfagia, manteniendo un buen sabor y presentaciones, con el objetivo de mantener el placer de comer en esta población.
Si trabajas en un restaurante o en un centro que recibe personas con disfagia, este curso es para ti.
A quien está dirigido: Chefs, personal gastronómico, cuidadores de personas con disfagia y personal de la salud que aborde pacientes con disfagia.
Cocinando con Disfagia: De la cocina a la mesa (Precio en MXN)
Precio en pesos mexicanos (115 dólares americanos aproximadamente).
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